| 作州黒～高脂血症と薬～つぶやく |
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「作州黒」・・・・・
岡山県勝英地域で生産される黒大豆です。
ブランド化されており良品なんだとか。
ただ全国に流通できるほどは生産されていません。
ちなみに岡山県では黒大豆じたいは生産されているようなので、岡山県産だけでは「作州黒」とは限りません。
黒豆としても枝豆としてもおいしいみたい。
「高脂血症と薬」・・・・
運動療法や食事療法ではまかないきれない高脂血症の治療に薬が使われます。
たとえば食事療法と運動療法を3ヶ月続けてみても、数値に変化が見られない場合などは薬物療法となります。
動脈硬化など症状が進んでいる場合も薬が使われます。
ちなみに中性脂肪が高い場合と、コレステロールが高い場合で、それぞれ薬があります。
「高井戸節成胡瓜」・・
江戸東京野菜の一つとされる、東京都杉並区の伝統野菜です。
馬込半白胡瓜と練馬の枝成胡瓜の交配から作られたそうで固定種です。
残念ながら現在はほとんど栽培されていないそうです。
都市化や、ハウスなどの施設栽培の普及、さらには消費者ニーズの変化によるもののようです。
「トマトベリー」・・・・
糖度の高いミニトマトです。
実のお尻のほうがとがっており、全体としてはイチゴのような形となっています。
３センチくらいの大きさといい、形といい、高糖度の味といい、フルーツ感覚で楽しめそうです。
話題のリコピンも豊富なんだそうで、栄養面でも楽しめそうです。
「プロテインの飲み方」・・
日本人が一度に体内で処理できるたんぱく質の量は35g程といわれてるそうです。
つまり、それ以上大量にたんぱく質を摂取しても意味が無いんだとか。
むしろ消化しきれずに腸の中で腐敗を起こしてしまう可能性もあるんだとか。
きちんと摂取量を守って飲むことが大事ですね。
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10月29日（土） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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| 紫ずきん～脂質異常症の自覚症状～つぶやく |
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「紫ずきん」・・・・
枝豆として食べる用に丹波黒大豆を品種改良した品種なんだそうです。
豆の薄皮がうっすら紫色というのが、名前の由来になっています。
粒の大きさと甘味が特徴であり、売りとなっています。
生産にかかる期間は短いようですが、病害虫対策などで手間がかかるようです。
「脂質異常症の自覚症状」・・・・
倒れる前に自覚症状があれば、そこまで悪化する前に生活改善したかもしれないのに。
高脂血症の怖いところは自覚症状がないことだと思います。
気づかないうちに悪化が進み、突然倒れるということもあるからです。
別名サイレント・キラーとも言われる高脂血症には注意が必要です。
「相模半白胡瓜」・・・・・
馬込半白きゅうりの系統を改良して作られたキュウリだそうです。
皮は硬めで見た目はごついという特徴があります。
馬込半白胡瓜よりも日持ちがよい特徴はあるものの、現在はほとんど生産されていないそうです。
黒イボ系きゅうりはなかなか活躍できない時代なのでしょうか。
「キャロルセブン」・・・・・
キャロル７は甘いミニトマトとして人気のトマトです。
「すずなりミニトマト」ともいわれるようにたくさんとれるようです。
実も割れにくく完熟してからの収穫にも適しているんだとか。
スープや炒め物などにもいいみたいです。
またサラダやサンドイッチなどの生食にも好まれるようです。
「ホエイプロテイン」・・・・
ホエイプロテインとは簡単に言うとホットミルクを作った時にミルクの表面にできる膜の部分。
このホエイプロテインも注目されています。
牛乳などに含まれている乳性タンパクで比較的体内へ吸収されるスピードが早いとされています。
プロテインはどれも同じではないんですね。
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10月23日（日） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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| 和知黒～高トリグリセリド血症～つぶやく |
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「和知黒」・・・
京都府京丹波町の「わち黒」は、品種的には「新丹波黒大豆」なんだそうです。
生産者には昔から「苦労豆」といわれてるそうで、生産には栽培期間の長さなど苦労があるんだとか。
それでも生産され続けているというのは、それだけ消費者に支持されているということの表れですね。
「高トリグリセリド血症」・・・
中性脂肪が多すぎるというタイプの脂質異常症です。
トリグリセリドが中性脂肪を指しており、内臓脂肪型肥満の人に多いんだとか。
トリグリセリドより知名度が高い中性脂肪のほうがわかりやすいですね。
動脈硬化発症への関与が指摘されているそうでしっかり注意したいです。
「馬込半白胡瓜」・・・
知らない人が見たら、悪くなったんじゃないか心配になるようなツートンカラーのキュウリです。
東京都大田区の伝統野菜となっています。
明治時代に節成胡瓜を改良したんだそうです。
小さい上に傷みやすい特徴が流通に向かないため、あまり生産もされていないようです。
「イエローアイコ」・・・・
ミニトマトのアイコの黄色いバージョンのようです。
肉厚でゼリーが少ないのはアイコと同じようで、もちろん形も長卵型となってて同じです。
色合いが黄色ということで、トッピングの変化などで使えそうです。
トマト嫌いの子供が、挑戦するのにもいいかもしれないです。
「大豆プロテイン」・・・
大豆たんぱくが注目されているのには理由があります。
動物性食品と比べるとカロリーが低いことと、基礎代謝を活発にする機能もあるといわれています。
また大豆に含まれるイソフラボンも注目されている栄養のひとつです。
抗酸化作用やコレステロールを下げるともいわれています。
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10月16日（日） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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| 丹波黒～低HDLコレステロール血症～つぶやく |
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「丹波黒」・・・・
丹波地方で古くから栽培される黒くて大きな大豆です。
兵庫県の特産物として有名ではありますが、兵庫県を中心に、西日本各地で生産されているそうです。
正月のおせち料理に欠かせない食材としての知名度も高いです。
でも煮豆だけじゃなく、エダマメとしてもおいしいみたいです。
「低HDLコレステロール血症」・・
善玉コレステロールとも呼ばれる、HDLコレステロールは、40mg/dL未満の場合が脂質異常症にあたります。
動脈硬化などを防ぐ働きがあるといわれており、この数値が高いと血管にコレステロールがたまりやすくなるそうです。
ちなみに有酸素運動はHDLを上げるそうですし、喫煙などは下がることにつながるようです。
「勘次郎胡瓜」・・
山形県真室川町の真室川の伝承野菜のひとつとされます。
一見きゅうりとは思えない姿に驚くかも。
黒イボ系のキュウリとされますが、黒イボ系の特徴はないです。
実は短めで太いです。
水分が多く生で食べるとおいしいです。
フルーツ感覚で食べることができるという人も。
「アイコ」・・
形の特徴は長い楕円けいでお尻がとがっているということ。
基本的にミニトマトとされていますが、ミディトマトくらいまで大きくなるものもあるようです。
生で食べたりサラダに使われたりする一方で、加熱してもおいしいとされています。
果肉が厚く、日持ちもいいのが特徴です。
「ダイエットのレベル」・・・
目指すダイエットのレベルによって、DHCプロテインダイエットの頻度は違うようです。
たっぷりやせたい場合には、３食中２食で利用するようにします。
あるいは、一日おきに３食中２食とし、残りは１食とする方法もあります。
３食中１食だけでも効果は期待できるみたいです。
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10月10日（月） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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| 黒豆～高LDLコレステロール血症～つぶやく |
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「黒豆」・・・・・
目にいいといわれるアントシアニン系の色素を種皮に含むことでもしられる黒豆は、大豆の一種です。
黒豆といえばおせち料理などで定番の煮豆をイメージする人が多いと思います。
それだけおせちでは欠かせない存在です。
でも塩ゆでして普通に枝豆のようにして食べるのもおいしいみたいです。
「高LDLコレステロール血症」・・・
コレステロールの担体の「低比重リポ蛋白」（通称、LDL）が血液の中に多く見られる場合です。
非常に重要な指標で、心血管疾患との関連がかなり深いそうです。
そのためこのタイプの脂質異常が最も注意しなければならないのかもしれないです。
140mg/dL以上で高LDLコレステロール血症とされます。
「四川胡瓜」・・
中国品種の四葉（すうよう）系を改良したキュウリなんだそうです。
大きさは普通の白イボ胡瓜と変わらないくらいです。
表皮が薄くイボも多いので、傷つきやすく日持ちはしにくいとのことです。
味や歯切れの良さなどもあり、漬物に好まれるそうです。
家庭菜園などで楽しむ場合は新鮮に食べられるのでいいみたい。
「ルネッサンストマト」・・・
なんだかすごく革新的な感じの名前ですね。
お尻がピンととがり、150g前後の小ぶりなトマトです。
水分調整をして糖度を高める栽培方法によるフルーツトマトとしても知られます。
その一方で、自然栽培のルネッサンストマトもあり、高糖度は栽培方法によるみたいです。
「プロテインづくり」・・・・・
DHCプロテインダイエットには、専用シェーカーコップがあるので、それが作るときに便利です。
もちろんそれを使わなくても、水が約６００ｍｌ入るシェーカーがあれば大丈夫です。
水３５０ｍｌに、DHCプロテインダイエット１袋いれて、蓋をしたシェイクするだけですからね。
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10月5日（水） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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