| いわいくろ～アテローム性動脈硬化～つぶやく |
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「いわいくろ」・・・
大粒で甘みの強い北海道の黒豆です。
皮浮きや、煮崩れが少ないそうで、煮豆にいいんだとか。
いろんな黒豆で煮豆を試してみるのもおもしろそうです。
甘さを活かして納豆や豆腐作りに使われたりもするんだとか。
豆腐とか納豆も豆の種類で味が違うのかな。
気になるところです。
「アテローム性動脈硬化」・・・
粥状（アテローム性）の隆起が動脈の内側にできた状態です。
アテロームなんてあまり聞かないですが、動脈硬化は怖い病気として認識されてますね。
脳梗塞、心筋梗塞、狭心症などにつながる怖い病気です。
食生活の改善、運動、禁煙などが有効とされ、薬を使った治療もおこなわれます。
「大和三尺きゅうり」・・・
奈良県在来のキュウリの品種です。
伝統野菜の一つとして、奈良県により「大和野菜」に2006年に認定をされています。
白イボ系のキュウリのひとつで、ずっと育てると名前のとおり長いキュウリになります。
しっかりした歯切れが特徴で、漬物によく用いられているそうです。
「チャドウィックチェリー」・・・・
濃い目の赤のミニトマトです。
チャドウィックチェリートマトの「チャドウィック」は、品種の生みの親の名前です。
実の大きさのわりに、へたが立派に見えるのは気のせいではないでしょう。
サラダなどの生食もいいけれど、ジャムや加熱調理にもあうそうです。
いろいろな食べ方を試してみるのもいいかも。
「女性と大豆の効果」・・
イソフラボンという成分が、大豆に含まれているとよく耳にします。
この成分は女性ホルモンに似た機能があるといわれています。
つまりこれによる効果も確認されているようです。
たとえば、更年期障害・骨粗鬆症・乳がんといった病気の発生率が、日本人で低いのはそのおかげとも言われています。
興味がわいてきそうな話題と情報です。急な停電に慌てないための備えがあります。乾電池も大事だけど、もう少し大きな予備電源が簡単に使えるのなら便利です。自家発電の他にも手はあります。川崎市幸区の停電前の準備。いろいろ技術も進歩しており、それに伴って発想も変わってきています。ケータイなど電気がない心細さは昔以上です。
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11月28日（月） | 健康と美容のおしゃべり | 管理
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